履职尽责强保障 淮南市市场监管局高新区分局协同做好学生就餐协调工作

为切实解决辖区小学生就餐保障问题，保障学生饮食安全，淮南市市场监管局高新区分局主动对接、积极配合区社会事业局，协同推进安徽理工大学附属小学的学生就餐统筹协调工作，严把食品安全关口，切实守护少年儿童身体健康。

分局立足市场监管职能，强化部门协同联动，围绕就餐模式、供餐单位遴选、食品安全风险防控等开展沟通对接，从食品安全专业角度提出意见建议，助力就餐方案科学落地。

坚持关口前移，提前开展供餐主体安全核查。对拟承担学生供餐任务的餐饮单位开展实地检查，重点核查食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材进货查验、索证索票、库房储存、后厨加工操作、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节，全面排查食品安全风险隐患，建立问题清单，督促限期闭环整改，坚决把不符合条件的供餐主体挡在门外。

同步压实供餐单位食品安全主体责任，督促落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，规范加工制作流程，严控食材采购、运输、分餐各环节风险。针对学生群体饮食特点，指导优化食谱搭配，规避高风险食品，强化从业人员食品安全培训，筑牢内部管理防线。

在供餐运行阶段，分局加大监督检查频次，常态化开展现场检查与抽样快检，及时处置就餐过程中发现的食品安全问题，畅通投诉反馈渠道，做好应急处置准备。及时将检查发现的风险隐患向社会事业局通报，形成信息互通、问题共处的联动机制。

下一步，高新区分局将持续加强与社会事业局协同配合，常态化做好学生就餐食品安全监管，压实各方责任，不断提升供餐食品安全保障水平，切实办好民生实事，守护辖区小学生“舌尖上的安全”。